保健食品指聲稱具有特定保健功能或者以補充維生素、礦物質為目的的食品，即適宜于特定人群食用，具有調節機體功能，不以治療疾病為目的，并且在規定劑量之內，對人體不產生任何急性、亞急性或者慢性危害的食品。保健食品可補充膳食攝入不足或調節身體機能，健康人群如果能夠堅持平衡膳食，不建議額外使用保健食品。

　　我國對保健食品實行注冊審評制度,由國家食品藥品監督管理總局對審查合格的保健食品發給《保健食品批準證書》，獲得《保健食品批準證書》的食品準許使用保健食品標志。保健食品標簽和說明書必須符合國家有關標準、法規的要求。消費者可根據自身需要，正確選擇國家主管部門正式批準和正規廠家生產的合格保健食品，但不能替代藥品。

　　保健品應稱為保健食品，它與藥品有本質的區別。保健食品的本質仍然是食品，雖有調節人體某種機能的作用，但不是人們賴以治療疾病的物質。對于生理機能正常，想要維護健康或預防某種疾病的人來說，保健食品是一種營養補充劑。對于生理機能異常的人來說，保健食品可以調節某種生理機能、強化免疫系統。

　　藥品是指用于預防、治療、診斷人的疾病，有目的地調節人的生理機能并規定有適應證、用法和用量的物質。

　　不過，有些產品如維生素、礦物質元素類產品，有的是藥品，有的卻是保健品。如何區別藥品和保健品呢？

　　首先，生產過程的質量控制不同。作為藥品維生素類產品(藥準字號)，必須在制藥廠生產，生產過程中的質量控制要求很高，比如空氣清潔度、無菌標準、原料質量等，目前要求所有的制藥都要達到GMP標準(藥品生產質量規范)。而作為食品的維生素類產品(食字號)，則可以在食品廠生產，生產標準比藥品低。

　　第二，療效不同。作為藥品，一定經過大量臨床驗證，并通過國家藥品監督管理局審查批準，有嚴格的適應證，有規定的劑量、規格，治療疾病有一定療效。而作為食品的保健食品，則沒有治療作用，僅僅檢驗污染物、細菌等衛生指標，合格即可上市。

　　第三，說明書和廣告宣傳不同。作為藥品，一定要有經過國家藥品監督管理局批準的詳細的使用說明書，包含適應證、注意事項、不良反應，十分嚴謹。而作為食品的保健食品，說明書不會這樣詳細、嚴格，這也比較容易被利用作夸大其詞的廣告宣傳。

　　第四，使用方法不同。保健食品僅口服使用，藥品可以注射、涂抹等。

　　總之，保健食品不能替代藥品，有病一定要及時去正規醫院就診，按照醫囑規律服藥。