雖然已過立秋節氣，但臨海天氣還是一如既往的熱。有些人熱得吃不下飯，有些人天天冷飲、小龍蝦，導致腸胃或多或少都有些不適。

　　孫思邈曾說:暑熱時節“陰氣內伏，暑毒外蒸，縱意當風食冷，便多有暴泄疾患”�，F在這個季節，暑熱濕毒都在外面，而陰氣潛伏在我們體內，如果放縱自己，吹著冷風，吃太涼的東西，就容易引起腹寒泄瀉，也就是拉肚子。近期腸胃不好的患者很多，通過“望、聞、問、切”可以發現，舌苔顏色寡淡，沒有什么血色的人，有的吃涼的會覺得胃里冒寒氣，有的則四肢冰涼，這就是里寒，有些人覺得自己特別怕熱，整天離不開空調房，冷飲一杯接一杯，這就是外熱。一度貪涼的患者，大便幾乎都粘膩不成形。

　　而本身就食欲差、脾胃運化功能弱，又不耐酷暑的人，在這段時間出汗變多，胃腸道津液不足，消化液變少，消化能力降低，便會出現食量變少，心煩氣躁的情況。

　　如何戰勝這鬧人的腸胃病?

　　在三伏天縱享清爽、大口吃冰、小龍蝦冰啤酒不斷的朋友們，放縱了一個夏天，可以考慮在日常飲食上對我們的腸胃進行補償了。

　　長期生冷飲食導致陽氣被傷的腸胃，最怕受到更多的刺激與負荷。因此，在飲食上，最好選擇一些溫補脾胃而又容易吸收的食物，比如熱的米糊、粥之類的。另外，也可以選擇芳香溫辛之物，以振脾陽，以健脾運。

　　在這里向大家推薦兩個藥膳。

　　白胡椒豬肚湯

　　材料：白胡椒15克、豬肚1個。

　　做法：取白胡椒略打碎；豬肚反復用鹽或生粉洗凈，然后把打碎的白胡椒放入豬肚內，再將首部、尾部用線扎緊，加入適量清水，慢火煲，調入適量食鹽便可。

　　功效：白胡椒煲豬肚氣味濃香，具有祛寒暖胃的功效，同時能輔助治療胃寒，心腹冷痛，口吐清水，或虛寒性的胃、十二指腸潰瘍等疾患。

　　五元全雞

　　這道菜是很有講究的，作為傳統的藥膳。又名“五元神仙雞”。清代曾有神仙燉雞的記載，它的制法是“治凈，人缽，和醬油，隔湯干燉。嫩雞肚填黃芪數錢，干蒸，更益人�！边@是以雞加黃芪蒸制，具有較大的滋補功用，可以強壯身體，延年益壽，故稱“神仙雞”。最初也是取用全雞加黃芪蒸制，后來改加荔枝、桂圓、紅棗、蓮子、枸杞子為原料，入缽加調味品蒸制，故稱“五元神仙雞�！惫艜r對荔枝、桂元、紅棗、蓮子、枸杞都看作是最佳上等補品，可助人增強元氣，所以定名為“五元神仙雞”。

　　材料：嫩母雞1只(約1公斤)，桂圓干、荔枝干、紅棗各12枚，蓮子25克，枸杞子10克，冰糖、胡椒粉、鹽各適量。

　　做法：將雞肉洗凈，放入鍋內焯水撈出備用；桂圓、荔枝去殼與核，蓮子、棗洗凈，與整雞同放入瓦缽內，加適量冰糖、鹽及清水750毫升，上籠蒸約2小時，再放入洗凈的枸杞子，蒸5分鐘后取出，撒上胡椒粉即可。

　　功效：健脾益氣，溫中補虛。適用于脾胃虛寒所致的氣短，腹脹食少等癥。

　　當然食療不能代替醫療，還是建議有相關癥狀的朋友們先到醫院對癥治療，再以食療輔助，這才是正確的養生方式。

　　那沒有胃口吃不下飯的朋友們該怎么辦呢？

　　中醫的“津液”指人體一切正常水液的總稱。津液包括各臟腑組織的正常體液和分泌物，如胃液、腸液、唾液、關節液等。習慣上也包括代謝產物中的尿、汗、淚等。體內除血液之外，其他所有正常的水液均屬于津液范疇。

　　體內津液充足，人體才能進行正常的代謝，才不會覺得口干舌燥。而吃進的食物、喝下去的水，要成為有用的津液，是需要陽氣來化的。若陽氣不足，食物和水就化不成人體所需的精津，就成了痰濕。所以針對腸中津液不足、苦夏消瘦的朋友就需要在滋陰的同時，輔助用溫陽化氣的食物。

　　如白豆蔻煮水，是古人解暑常飲之品，芳香化濕、溫脾的同時能發散郁熱。解暑并非一味地甘寒生津，必須兼顧脾胃和陽氣。

　　《遵生八箋》中記載了一個梅子醬的做法。原文說：“用黃熟梅十斤，蒸爛去核，將肉秤一下。每斤加鹽三錢，加干紫蘇一兩，干姜絲二錢，甘草三錢，攪勻，置太陽下大曬，曬紅后收起。用時，加白豆仁、檀香少許，以飴糖調勻，和水服，解暑渴最效�！�

　　生津的梅子，輔以諸如紫蘇、姜、豆蔻、檀香這些性溫而又行氣的食材。這樣的酸梅湯又生津止渴又開胃消食，非常推薦苦夏的朋友嘗試一下。

　　同時在飲食上，可選擇比較平和、清淡、芳香的食材來調順氣機�？梢杂煤扇~、扁豆、蓮子、西瓜皮、冬瓜這些芳香化濕或滲痰利濕的食材煲湯或煮粥。如荷葉飯、扁豆湯、冬瓜薏米老鴨湯等，都是消暑祛濕的經典食方。

　　有沒有其他的方法調理我們的腸胃呢？

　　大熱天不建議劇烈運動，大汗淋漓雖爽，但汗為心之液，出汗過多，傷氣傷血傷心臟。這個季節比較適合升陽除濕的運動，比如：八段錦、散步、每天15分鐘乞丐蹲等，讓身體適當出一點汗就好。

　　乞丐蹲做法：在飯后，找一堵墻，最好找一個舒適的軟墊(不可太軟)；站在墻前，屈膝下蹲，背要直，貼靠墻壁或靠在軟墊上；女士兩腳并攏，屈膝下蹲；男士兩腳微微分開(不可兩腳并攏)，頭要中正，頭頂百會穴與會陰穴成一條直線，屁股離地，緊壓小腿肚上。乞丐蹲對腸胃很好，有利于幫助消化，還能散寒排濕，促進氣血通暢，激發陽氣。